Сообщений ‘семечки подсолнуха’

Cыроедческие роллы

Четверг, мая 14, 2015

ролы сыроедные

Ингредиенты:

- листы нори
- 250 гр. семян подсолнуха (сырые естественно)
- 200 гр грецких орехов
- 1 очень крупный, или 2 мелких зубчика чеснока
- 1 ст.лож. изюма (с бугром)
- 1 ч.лож. гималайской соли (или морской)
- сок 1/2 лимона
- авокадо
- огурец
- помидор
- также можно добавиь сладкий перец, листья салата, цуккини и т.д.
Приготовление:
Семечки перемолоть в муку, или в очень мелкую крошку.
Отдельно, в кух. комбайне измельчить грецкие орехи, изюм, чеснок, соль и лимонный сок. Масса должна быть крупинчатой.
Добавить перемолотые семечки, и еще раз перемешать.
Если масса вышла не слишком липкая можно добавить немного воды
Овощи нарезать соломкой.
На лист нори выкладываем тонким слоем ореховую массу, затем овощи (и листья салата), и закручиваем ролл. Не забываем в конце смазать водой край нори.
Роллы нарезаем очень острым ножом.

Баклажан маджан

Вторник, октября 8, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 4 порций

Баклажан 1 маленький

Помидор 1 большой

Сушенные грибы молотые

Лист нори 1

Соевый соус

Для майонеза

Семечки подсолнуха 1 стакан (200 г)

Оливковое масло 3 ст л

Лимонный сок 1 ст л

Горчица 1 ст л

Лавровый лист сухой 3 листа

Кориандр семена 1 ч л

Соль 1/2 ч л

Горячая вода для разбавления до консистенции сметаны.

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Миска маленькая 2, нож, мясорубка, глубокая миска для салата, разделочная доска.

 

Сложность 2

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 45 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 30 минут

Приготовление 15 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Готовим майонез.

1  Семечки подсолнуха помыть если есть такая необходимость.

2 В мясорубку перемолоть лавровый лист, семена кориандра и семечки подсолнечника.

3 В перемолотую массу добавить сок лимона, оливковое масло, соль и все перемешать.

4 Добавляя кипяченную воду довести массу до состояния майонеза. Отложить в сторону.

Баклажаны

1 Баклажан помыть очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками. Сложить в миску.

2 К мелко порезанному баклажану добавить мелко порванный лист нори и залить все соевым соусом. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут.

Собираем салат.

1 Помидор помыть и мелко порезать кубиками.

2 Взять глубокую миску

3 С баклажан слить остатки соевого соуса. На дно миски положить несколько ложек маринованных баклажан.

4 Сверху слой помидоров порезанных кубиками

5 Посыпать все сушенными молотыми грибами

6 Помазать сверху майонезом.

7 Чередовать слои, последний слой из майонеза.

 

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ну мне салат не то что не понравалися, а очень не понравился. Он весь соленый вышел от соевого соуса и листа нори, и в майонезе чувствовался лимон. Я осталась не довольна этим рецептом, куча мороки и плачевный результат *

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

*