Сообщений ‘огурец’

Cыроедческие роллы

Четверг, мая 14, 2015

ролы сыроедные

Ингредиенты:

- листы нори
- 250 гр. семян подсолнуха (сырые естественно)
- 200 гр грецких орехов
- 1 очень крупный, или 2 мелких зубчика чеснока
- 1 ст.лож. изюма (с бугром)
- 1 ч.лож. гималайской соли (или морской)
- сок 1/2 лимона
- авокадо
- огурец
- помидор
- также можно добавиь сладкий перец, листья салата, цуккини и т.д.
Приготовление:
Семечки перемолоть в муку, или в очень мелкую крошку.
Отдельно, в кух. комбайне измельчить грецкие орехи, изюм, чеснок, соль и лимонный сок. Масса должна быть крупинчатой.
Добавить перемолотые семечки, и еще раз перемешать.
Если масса вышла не слишком липкая можно добавить немного воды
Овощи нарезать соломкой.
На лист нори выкладываем тонким слоем ореховую массу, затем овощи (и листья салата), и закручиваем ролл. Не забываем в конце смазать водой край нори.
Роллы нарезаем очень острым ножом.

Салат из сельдерея

Понедельник, ноября 24, 2014

Салат на быструю руку. Можно использовать все овощи что есть в холодильнике. Конечно салат на любителя, мало кто любит сельдерей. И конечно же мало у кого он есть. Я его обожаю, и добавляю везде

Ингредиенты:

 

На 4 порции

– Сельдерей черешковый — 2 ломт.

– Капуста краснокочанная — 200 г

– Перец болгарский — 1 шт

– Лук-порей — 100 г

– Огурец — 1 шт

– Помидор — 2 шт

– Мед — 10 г

– Соевый соус — 30 г

– Масло растительное — 2 ст. л.

– Перец черный- по вкусу
– Перец сладкий красный — 1 ч. л.

Инструменты:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Миска, нож,  4 миски для салата, разделочная доска.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 30 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 10 минут

Приготовление 20 минут

 

Приготовление:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сельдерей и болгарский перец нарезаем соломкой.

Огурец очищаем от кожицы и тоже нарезаем мелкой соломкой.

Помидор нарезаем по возможности тонко и тоже соломкой. ( Для этого салата лучше использовать помидоры типа сливка)

Лук порей нарезаем тонкими полукольцами.

Отдельно шинкуем красную капусту и тщательно перетираем ее с соевым соусом, мёдом,  растительным маслом и перцем.

Затем всё вместе перемешиваем.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

__________________________________________________________________________________________

 

 

Молодежный

Воскресенье, ноября 23, 2014

Все краски лета в одном салате.

 

Ингредиенты:

 

На 8 порций

– Помидор — 3 шт

– Перец болгарский (Один желтый , другой красный) — 2 шт

– Морковь (По корейски) — 100 г

– Лук зеленый — 1 пуч

– Сухарики — имеется в виду сухие сыроедные хлебцы

– Огурец — 3 шт

– Масло оливковое

– Соль (По вкусу)

 

Инструменты:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Миска, нож,  глубокая миска для салата, разделочная доска.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 15 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 10 минут

 

Приготовление:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Болгарский перец нарезаем кубиками.

Огурец чистим от кожуры и нарезаем полукольцами.

Помидоры нарезаем дольками.

Нарезаем зеленый лук.

Перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем морковь по корейски.

Все тщательно перемешиваем по необходимости солим перчим и добавляем оливковое масло.

Перед подачей добавляем сухарики (сыроедные хлебцы)

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

__________________________________________________________________________________________

 

 

 

 

 

Салат Цветной

Воскресенье, ноября 2, 2014

Ингредиенты:

 

На 8 порции

– Капуста белокочанная — 300 г

– Кукуруза (маленькая бондюэель сырая)

– Клубника — 100 г

– Огурец — 2 шт

– Сок лимонный (для заправки)

– Масло растительное (для заправки)

– Зелень

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Миска, нож,  глубокая миска для салата, разделочная доска.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 20 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 15 минут

 

Приготовление:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Мелко нарезать капусту соломкой. Если вы солите салат, то солим капусту и слегка ее проминаем руками.

Клубнику нарезаем и добавляем к капусте.

С початка кукурузы срезаем зерна кукурузы. И добавляем к клубнике с капустой.

С огурца срезаем кожуру и режем его тонкими четвертинками.

Мелко режем зелень.

Смешиваем все ингредиенты.

Заправляем салат растительным маслом и лимонным соком.

Перемешать и немного охлаждаем. Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

__________________________________________________________________________________________

 

 

 

 

 

Ред-Фен

Вторник, апреля 2, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 4 порций

Редька (дайкон зеленая) 2 шт

Морковь 2 шт

Огурец 2 шт

Помидор 1 шт

Фенхель 4 часть

Сок 1 лимона

Мед 1 ч.л (или любой другой заменитель)

Масло растительное  50 мл

Соль по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска,  глубокая миски, маленькая миска или ступка, терка,  ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 30 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 25 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все ингредиенты вымыть.

2 Морковь и редьку очистить и натереть на крупной терке в глубокой миске. И отложить в сторону.

3 Огурцы нарезать тонкой соломкой. Добавить к морковке с редисом.

4 Помидоры нарезать кубиками.  Соединить с огурцами редиской и морковкой.

5 На разделочной доске мелко порезать фенхель соединить со всеми остальными ингредиентами и перемешать.

6 Выжать сок с лимона.

7 В ступке смешать сок лимона с медом, если вы солите или перчите салат то можно добавить сюда и другие специи, все перемешиваем до однородной консистенции и вливаем растительное масло.  Этой заправкой заправляем салат и еще раз тщательно перемешиваем.

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Секрет мастерства

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Для того чтобы выдавить больше сока из лимона нужно перед выдавливанием покатать его со всех сторон по разделочной доске.  Так мякоть станет более мягкой и будет легче выдавливать сок. После этого разрезаем лимон пополам и используем ручной пресс для цитрусовых.

Свежесть весны

Понедельник, марта 4, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 2 порций

Помидор 1 шт

Огурец 1 шт

Капуста белокочанная 150 г

Чеснок 1 зубчика

Петрушка небольшой пучок

Базилик (сушенный) 1/2 ч л

Сок лимон 1 ч л

Масло растительное  50 мл

Соль по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска,  глубокая миски,  терка, шинковка для овощей,  ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 20 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 15 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все ингредиенты вымыть.

2 Капусту нашинковать на шинковке. Сложить в миску посолить, влить сок лимона и сушенный базилик. Все хорошо промять и отложить в сторону.

3 Огурцы нарезать тонкими полукольцами. Или нашинковать. Добавить к капусте с базиликом.

4 Помидоры нарезать средними полукольцами.  Соединить с огурцами и капустой.

5 Чеснок потереть на терке, можно просто мелко порезать. Добавить к овощам.

6 Петрушку мелко порезать и соединить со всеми компонентами и хорошо перемешать.

7 Салат заправить маслом. И еще раз хорошо перемешать.

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Люций

Вторник, февраля 12, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 8-10 порций

 

Помидор 1 шт

Огурец 1 шт

Редис 200 г

Перец болгарский 3 шт

Лук зеленый 100 г

Салат листовой 50 г

Люцерна 100 г

Чеснок 2 зубчика

Лимон 1 шт

Масло растительное не рафинированное 50 мл

Соль по вкусу.

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска,  глубокая миски,  терка, шинковка для овощей, небольшая миска, ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 30 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 10 минут

Приготовление 20 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все ингредиенты вымыть.

2 Редис нарезать тонкими кольцами. Если редис крупный часть можно нашинковать на шинковке.

3 Перец нашинковать на шинковке. И добавить к редису.

4 Огурцы нарезать тонкими полукольцами. Или нашинковать. Добавить к редису и перцу.

5 Помидоры нарезать средними полукольцами.  Соединить с овощами.

6 Чеснок потереть на терке, можно просто мелко порезать. Добавить к овощам.

7 Зеленый лук, люцерну и листвой салат мелко порезать. Добавить к остальным овощам.

8 Взять небольшую миску и в нее выдавить сок 1 лимона.

9 Салат заправить маслом и влить сок лимона. Все очень хорошо перемешать, солим и добавляем специи по вкусу.

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Свежесть

Вторник, февраля 5, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 6 порций

 

Огурец 2 шт

Редька зеленая 2 шт

Морковь 2 штуки

Яблоко зеленое (кислое) 2шт

Укроп 1  пучок

Масло растительное 50 мл

Уксус яблочный 1 ст л

Соль по вкусу.

 

 

 

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска,  глубокая миски, терка, ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 25 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 20 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все ингредиенты вымыть. И почистить.

2 Потереть в следующей последовательности на крупной терке: редьку, морковку, огурец, и яблоко.

3 Добавить яблочный уксус и перемешать.

4  Укроп мелко порезать и соединить с остальными ингредиентами.

5 Влить растительное масло перемешать.

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Овощной салат

Вторник, февраля 5, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 6 порций

Помидоры красных -з шт, желтых 2 шт

Огурец 5 шт

Лук репчатый  1 шт

Перец красный жгучий 1 шт

Перец сладкий 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Масло оливковое 50 мл

Соль по вкусу.

 

 

 

 

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска,  глубокая миски, терка, ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 25 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 20 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все ингредиенты вымыть.

2 В большую миску порезать полу-дольками помидоры и посолить. Для того чтобы помидоры пустили сок.

3 Чеснок потереть на терке прямо на помидоры. Перемешать

4 Лук порей порезать очень тонкими кольцами. И добавить к помидорам с чесноком. Хорошо перемешать.

5 Огурцы нарезать полумесяцем не очень тонко. Добавить к остальным овощам.

6 Сладкий перец нарезать на не большие квадраты. Добавить к остальным овощам.

7 Острый перец порезать очень мелко и добавить к остальным ингредиентам.

6 Влить оливковое масло и очень хорошо перемешать.

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Манго грин

Вторник, января 29, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 6 порций

Манго 1 шт

Капуста белокочанная, лучше молодая 1 не большая головка

Лук порей 1

Салат можно любой кресс-салат, айсберг, фризи, можно взять смесь из разный салатов 1 не большой пучок

Огурец 2 шт

Петрушка несколько веточек

Укроп несколько веточек

Мед или любой другой заменитель 1 ч.л.

Масло растительное 2 ст.л

Уксус яблочный 1 ст.л.

Сок лимона 1 ст.л.

Перец черный молотый

Соль по вкусу.

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска, шинковка для капусты, глубокая миски, небольшая миска, ложка, нож.

 

Сложность 2

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 120 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 20 минут

Приготовление 60 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все ингредиенты вымыть.

2 В большую миску пошинковать капусту и протереть с солью. Чтобы капуста дала сок и немного подмякла.

3 Лук прей порезать очень тонкими кольцами. И добавить к капусте. Хорошо перемешать и дать постоять минимум 30 минут.

4 Огурцы нарезать кубиками среднего размера, добавить к капусте и порею.

5 Салат порвать руками в миску к остальным овощам.

6 Манго очистить от кожицы и порезать на маленькие кубики, добавить к овощам.

7 Укроп с петрушкой мелко порезать и перемешать с остальными ингредиентами.

8 Мед смешать с уксусом и лимонным соком в небольшой миске, добавить растительное масло и черный перец. Все хорошо перемешать до полного растворения меда.  Этим соусом заправить салат и хорошо все перемешать.

9 Даем настоятся салату еще немного.

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________