Сообщений ‘морковь’

Сыроедческие рулетики с морковью

Пятница, мая 15, 2015

Bild 3241Ингредиенты:

– морковь, 250 гр.
– грецкие орехи, 150 гр.
– чеснок, 1-2 зубчика
– гималайская или морская соль по вкусу (примерно 1/2 -3/4 ч.л.)
– листья шпината, или салата ромэн (или любого другого)

Приготовление:

Морковь измельчить в кухонном комбайне до состояния однородной массы, (или натереть на мелкой тёрке). Добавить грецкие орехи, чеснок, соль, и измельчить еще раз до гомогенного состояния.
Паштет завернуть в листья шпината.

Если нет кухонного комбайна, можно все ингредиенты (кроме шпината) пропустить через мясорубку.

Сыроедческая морковка по-корейски

Пятница, октября 31, 2014

Ингредиенты:

– морковь, 300 – 400 гр.
– лимонный сок, 1.5-2 ст.л.
– оливковое масло, 4 ст.л.
– зёрна кориандра, 1 ч.л.
– молотая сушенная паприка, 1 ч.л.
– молотый черный перец, 1/2 ч.л.
– молотый чили, 1/4 – 1/2 ч.л
– карри, 1 ч.л.
– мёд, 1 ч.л.
– 2 зубчика чеснока
– соль по вкусу ( примерно 0.5 ч.л.)

 

Приготовление:

Морковь натереть на специальной тёрке для моркови по-корейски.
Чеснок пропустить через чеснокодавку, и смешать с остальными ингредиентами. Полученным соусом залить тертую морковь, тщательно перемешать, и убрать в холодильник на 2-3 часа.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Личное мнение

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

__________________________________________________________________________________________

 

За рецепт спасибо

Елена Рольхайзер (Elena Rolheiser) http://richlymama.blogspot.com/

Ред-Фен

Вторник, апреля 2, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 4 порций

Редька (дайкон зеленая) 2 шт

Морковь 2 шт

Огурец 2 шт

Помидор 1 шт

Фенхель 4 часть

Сок 1 лимона

Мед 1 ч.л (или любой другой заменитель)

Масло растительное  50 мл

Соль по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска,  глубокая миски, маленькая миска или ступка, терка,  ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 30 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 25 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все ингредиенты вымыть.

2 Морковь и редьку очистить и натереть на крупной терке в глубокой миске. И отложить в сторону.

3 Огурцы нарезать тонкой соломкой. Добавить к морковке с редисом.

4 Помидоры нарезать кубиками.  Соединить с огурцами редиской и морковкой.

5 На разделочной доске мелко порезать фенхель соединить со всеми остальными ингредиентами и перемешать.

6 Выжать сок с лимона.

7 В ступке смешать сок лимона с медом, если вы солите или перчите салат то можно добавить сюда и другие специи, все перемешиваем до однородной консистенции и вливаем растительное масло.  Этой заправкой заправляем салат и еще раз тщательно перемешиваем.

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Секрет мастерства

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Для того чтобы выдавить больше сока из лимона нужно перед выдавливанием покатать его со всех сторон по разделочной доске.  Так мякоть станет более мягкой и будет легче выдавливать сок. После этого разрезаем лимон пополам и используем ручной пресс для цитрусовых.

Свежесть

Вторник, февраля 5, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 6 порций

 

Огурец 2 шт

Редька зеленая 2 шт

Морковь 2 штуки

Яблоко зеленое (кислое) 2шт

Укроп 1  пучок

Масло растительное 50 мл

Уксус яблочный 1 ст л

Соль по вкусу.

 

 

 

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска,  глубокая миски, терка, ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 25 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 20 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все ингредиенты вымыть. И почистить.

2 Потереть в следующей последовательности на крупной терке: редьку, морковку, огурец, и яблоко.

3 Добавить яблочный уксус и перемешать.

4  Укроп мелко порезать и соединить с остальными ингредиентами.

5 Влить растительное масло перемешать.

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Салат с топинамбуром

Вторник, января 22, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 2 порции

Топинамбур (крупные клубни) 3-4

Морковь (крупная) 1

Яблоко (Антоновка или любое другое с кислинкой) 1

Масло растительное  2 ст.л

Соль перец по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска, терка, глубокая миски, ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 25 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 20 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все овощи вымыть.

2 Морковь почистить и натереть на крупной терке. Переложить в миску.

3 Топинамбур почистить и потереть на крупной терке. Добавить к моркови.

4 Яблоко очистить от кожуры и потереть на крупной терке. Соединить с морковкой и топинамбуром

5 Заправить маслом и хорошо перемешать.

6 При желании добавляем соль перец.

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Салатик с ростками редиса

Вторник, января 22, 2013

Ингредиенты

____________________________________________

На 2 порции

Ростки редиса 2 ст.л

Зеленый горошек 2 ст.л

Огурец 1

Морковь 1

Несколько веточек петрушки

Соль перец по вкусу

Масло растительное  2 ст.л

 

 

 

 

 

 

 

Инструменты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разделочная доска, терка, глубокая миски, ложка, нож.

 

Сложность 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Приготовление 25 минут

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подготовка 5 минут

Приготовление 20 минут

 

Приготовление

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Все овощи вымыть.

2 Морковь почистить и натереть на крупной терке. Переложить в миску.

3 Петрушку мелко нарезать и добавить к моркови.

4 Огурец нарезать соломкой и соединить с морковкой и петрушкой.

5 К овощам добавляем зеленый горошек и ростки редиса.

6 Заправляем салат маслом и тщательно перемешиваем.

7 При желании добавляем соль перец.

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Этот салат я еще не готовила и не могу поделиться своими впечатлениями.

 

Рейтинг

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

*****