Архив‘Здоровье’

Фрукты и овощи ЗЛО

Вторник, января 29, 2013

Вот это заголовок. Я просто глазам не поверила, когда увидела эту статью на одном из сайтов.

Нашла я эту ценнейшую информацию на сайте про кулинарию. Я часто посещаю этот сайт, хоть сайт и не посвящен сыроедению и правильному питанию, но он очень популярен среди женщин и на нем, я часто нахожу очень много интересных рецептов сыроедных блюд. Я повторюсь еще раз, к сыроедению данный ресурс не имеет никакого отношения. Но мне он нравится на нем много посетительниц из разных стран, в культурах которых есть много различных сыроедных рецептов.

Ну так вот, захожу я в очередной раз на ресурс и что я вижу… В разделе реклама заказная статья – Фрукты и овощи не пригодны для утреннего меню. Ну надо же! Вот это новость! А на картинке такой счастливый карапуз, уплетающий за обе щеки что-то на подобие мюсли с молочком. И счастливый такой, аж радостно так на душе становиться.

Вот посмотрит мамочка на такой посыл из интернета, ну а какая мамочка не хочет счастливого ребенка, да еще и с хорошим аппетитом, кушающим что-то полезное, рекомендованное диетологами. Они ведь, эти диетологи о ее ребенке заботятся. И с удовольствием насыплет потом своему чаду мюсли на завтрак. Ну а так как, статья у нас заказная перехожу значит я по ссылочке и что я вижу. Ах ты – батюшки. Сайт для мам, ну все думаю, поредели значит наши ряды сыроедов.

И убеждаюсь еще раз, что общественное мнение вещь очень текучая. И думать головой мало кто захочет. Ведь рекомендуют сами диетологи. Думать народ не любит, а значит и поступать будет так как сказали.

Ну что ж как говорится. Думайте сами. Решайте сами. В нашем случае иметь ли ЗДОРОВЬЕ вашему ребенку или нет.

Чтоб меня не обвинили в надуманности приведу всю статью целиком и публикую ссылочку на нее.. http://www.krokha.ru/news/2013-01-16/frukty-i-ovoshci-ne-prigodny-dlya-utrennego-menyu

Фрукты и овощи не пригодны для утреннего меню

Диетологи составили список продуктов, которые нельзя употреблять за завтраком

Ведущие специалисты в области здорового питания составили список продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять натощак. Список удивил общественность: в черный список вошли свежие овощи, фрукты и йогурты! Из фруктов самыми вредными были признаны бананы, апельсины и хурма. Регулярное употребление банана вызывает нарушение кальциево-магниевого баланса. А это чревато развитием различных заболеваний сердца. Апельсины и мандарины, съеденные натощак, приводят к гастритам и аллергическим реакциям. Хурма в утреннем меню способствует интенсивному образованию желудочного камня. Эксперты предостерегают и от употребления свежих овощей. Йогурт, который всегда считался едва ли не самым полезным видом завтрака, медики также признали малоэффективным для «заправки» организма в начале дня. Употребленный натощак йогурт будет малополезен, поскольку не сумеет доставить в организм все имеющиеся в составе продукта питательные вещества. Диетологи рекомендуют есть йогурт спустя два часа после еды или вовсе перед сном.

Мед смешать с уксусом и лимонным соком в небольшой миске, добавить растительное масло и черный перец. Все хорошо перемешать до полного растворения меда. Этим соусом заправить салат и хорошо все перемешать.

 

 

 

Наши верные помощники

Вторник, февраля 7, 2012

В огромном мире пригодных для пищи растений особое место отведено проросткам злаковых и бобовых

Если вы хотите обеспечить себя и своих близких хорошим иммунитетом, медики рекомендуют обратить внимание на молодые побеги злаковых культур. Во многих странах матери дают своим детям в пищу проростки пшеницы, в которых содержатся вещества, необходимые для разватия активно растущего детского организма.

Для пользы дела и тела

Ростки пшеницы помимо хлорофилла содержат минеральные соли кальция и фосфора, железа и меди, марганца и цинка, играющие важную роль в укреплении детского организма. Провитамин А способствует укреплению зрения, витамин Dпрепятствует размягчению костей и развитию рахита. Мамам, заботящимся о здоровье и физическом развитии своего ребенка, диетологи советуют регулярно в обед давать 1 столовую ложку свежих ростков пшеницы. Если малышам или вам не по нраву кушать свежие проростки, то их можно размять и смешать со сливочным маслом, молоком, йогуртом или отварить в молоке.

Проростки бобовых – хорошая пищевая добавка. В проростках фасоли, например, в большом количестве содержится витамин С  и различные минералы. Такие проростки полезно есть при малокровии, артрите, диабете сильной усталости и депрессии, для удовлетворения дефиците железа, фосфора, кальция, беременным женщинам и при избыточном весе.

Получить их очень просто

Проросткам, можно сказать, не требуется ничего, кроме воды. Ну и определенного ухода, конечно.

Пшеничные проростки

1.Купите цельное зерно. Приобретая на рынке, выясните, не было ли оно обработано химикатами от вредителей (такое не годится).

2.Зерна хорошо промойте, залейте водой на 8-12 часов, так, чтобы вода полностью его покрывала. Используйте по возможности чистую воду, ведь именно из нее в зерно поступают питательные вещества.

3.Слив воду, зерно распределите по блюду слоем до 5 зерен, накройте не плотной крышкой. Через сутки-двое, в зависимости от вида зерен, температуры, проклюнутся ростки. Только не забывайте следить, чтобы зерна не пересыхали. Несколько сполосните их либо накройте влажной тканью.

4.После появления ростков поставьте их на нижнюю полку холодильника. Там они будут храниться 1-2 недели, почти не перерастая, всегда готовые к употреблению. Ростки не стоит замораживать, так они теряют свои лекарственные свойства.

Проростки бобовых (фасоли, сои, чечевицы и т. п.)

1.На поддоне семена предварительно промойте холодной водой, затем залейте их теплой сырой водой и ставьте набухать на ночь.

2.На следующий день возьмите неглубокий поддон, положите на его дно кусок влажной ткани, а на нее тонким слоем насыпьте набухающие семена. Поддон накройте полиэтиленовой пленкой, поставьте в темное место при комнатной температуре.

3.Через 2-3 дня поддон выставьте на свет, но не под прямы солнечные лучи. Ткань в поддоне должна всегда быть влажной, но не залитой водой. Через 4-6 дней после начала выгонки проростки готовы к употреблению. Лучше их есть сразу же сырыми, сдабривая лимонным соком, или использовать в качестве добавок в зеленые салаты. А можно и засушить на будущее. Замоченное или проросшее зерно можно перемолоть в муку в кофемолке. Такая солодовая мука хороша как добавка к салатам, соусам, приправам, хлебному тесту. Если порошок засыпать в стакан со вскипяченным молоком или кипятком, получается каша или кисель. В такие блюда следует положить чайную ложку меда и сливочного масла.

По материалам: Лиза МОЙ РЕБЕНОК октябрь 2009.

 

Личное мнение

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Очень приятно было увидеть подобную статью в журнале для мам. Мне, как и многим мама, очень хочется чтобы ребенок рос здоровым. И очень радует, что в массы доходят  подобные материалы. Ведь для большинства это очень необычно есть ростки, а давать их детям тем более.